导语：夏天的脚步近了，空气温度升高，细菌也开始“蠢蠢欲动”，多喝水成了应对疾病的重要法则，无论是来大姨妈、还是感冒生病，身边人都会劝你多喝水，好像它能“包治百病”，随着人们养生意识的提高，每天多喝热水已经成了最入门级的养生方式，但正是这个“好习惯”，可能会危害人的健康，世卫组织称超过65°的烫水易致癌。
当心！超过65℃的水，会损伤人的食道，增加患食道癌的风险
中国人的饮食观念是食物要趁热吃，特别是在我国的河南、河北、山西等地，相比南方，这三个地区温度更低，所以人们更习惯喝烫水，吃烫食，尤其是在福建、潮汕地区的人，更钟爱吃生滚粥，所以这些地区，都是我国食道癌的高危地带，全球约有一半的食道癌患者都集中在中国，这和人们喜欢喝烫水有直接关系。
世界卫生组织发出报告，建议人们不要喝65℃以上的烫水、烫食，会增加患食道癌的风险。
人的食道上有非常较弱的食道黏膜，偶尔烫伤一两次，可以自行修复，但长期的被烫伤，黏膜不断地在修复，这一过程容易引起细胞异变，从而诱发癌症。而人体正常的耐受温度是35-45℃，超过65℃的烫水，已经超出了身体耐受的极限，哪怕不致癌，也可能会引发溃烂。
吃饭喝水总不能带着温度计，那该如何判断有没有超过65℃呢？
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喜欢吃火锅的人注意，刚烫熟的食材不要立马食用，火锅的沸点大约是120℃，食物夹出之后，温度大概是90℃左右，这个时候吃容易烫嘴，所以刚从汤汁里面捞出来的时候，先放碗里凉3-5分钟，再食用。
刚煮熟的面条、粥，温度大约90℃，而主食散热较慢，所以做好的饭菜，最好等上5-10分钟再吃，热水的沸点是100℃，人手对温度的感觉和食道一样，用手摸水杯微微发热不烫手，温度刚刚好，也适合人体饮用，经常吃烫食的人，食道的敏感性降低，超过65℃的烫水也无法感觉到，通过这种方式可以检测食物的温度。
喝水的正确方式请牢记
水是生命的泉源，喝烫水容易损伤食道，但不喝水也不利于身体健康，每次喝水之前，要暗示自己不喝烫水，同时凉水也不能喝，尤其肠胃不好的人，冷水喝多了会影响肠胃健康，所以只要不低于30℃，不超出65℃就可以了。
温热水是“无敌”的，是任何茶水、咖啡、饮料都无法代谢的，根据我国的膳食指南，每天需饮用约1500-2000毫升的白开水，除了食物里面摄取的水分，每天至少要1000毫升。
喝水速度不宜过快，应少量多次喝水，这样更有利于身体吸收，别等口渴再喝水，应养成按时喝水的好习惯。
结语：多喝热水不一定会致癌，但是你总是喜欢喝水温超过65℃的水，以及刚烫好的食材立马就吃，有可能就会增加患有食道癌的风险。因此为了自身的健康，进到嘴巴里的食物和水都要经过一段时间的“冷静期”。返回搜狐，查看更多