由于泛酸广泛存在于自然界中，所以缺乏病并不多见。泛酸缺乏通常与三大营养素（糖类、脂肪、蛋白质）和维生素摄入不足伴随发生。泛酸缺乏会导致机体代谢受损，包括脂肪合成减少和能量产生不足。
泛酸缺乏者以其缺乏程度不同而显示不同的体征和症状，其中包括易怒、焦躁、头晕、抑郁、坐立不安、疲劳、冷淡、不适、睡眠不良、恶心、呕吐和腹部痉挛、麻木（失去知觉或注意力不集中）、麻痹、肌肉痉挛（抽筋）、手脚感觉异常、肌无力步和态摇晃、低血糖症。也有人发生葡萄糖耐量改变、对胰岛素敏感性增加和抗体产生减少。
哪些食物里面富含泛酸呢？
泛酸在自然界有广泛的食物来源，主要是肝、肾、蛋黄、肉类和全谷食品。
只要经常吃这些食物，通常情况下，不会出现泛酸的缺乏。
*本文图片源自网络
马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
· 2015年十大科学传播人
· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物
· 2012年科学传播年度人物返回搜狐，查看更多