老人说：入伏当天吃过这种鸡之后，整个伏天就不怕热了。其实这一点也好理解，入伏头一天就把自己捂在衣服里，热成这样了。如果脱掉长衣服之后，就算是三伏天也会感到一丝凉意，这就是古人以热制热的办法，
因为以前人没有空调和电扇，到了三伏天只能开自身的抗性。假如三伏天的温度有三十八度，如果此时去四十八度的烤房里待几个小时，出来后就会感觉三十八的温度是如此的凉爽。所以如今在湖南不少地方，依然有吃“酒爆子叫鸡”的习俗，这就是以热制热的办法。
二伏狗
伏天吃狗肉的习俗那可是由来已久，《礼记》中记载周代宫廷“八珍”之一的“肝膋”，就是用狗肉做成的，到了秦汉时期，人们吃狗肉的习俗更多。在以前，狗属于六畜之一，就连影视剧里的济公都喜欢吃狗肉，由此可见古人早有吃狗肉的习俗。
所谓“夏至三庚为伏”，其实指的是以前人“伏祭”的时间。“冬至三戌为腊”，指的是“腊祭”的时间，如今“腊祭”已经演变为了腊八节，而“伏祭”也已经演变为入伏的开始。以前人在伏祭时，要用狗肉来祭祀，所以“伏”字是一个“人”字旁和“犬”字组成。
当“伏祭”这个习俗逐渐被人们淡忘之后，所留下的只有一句“三庚为伏”，也就是入伏的开始。因庚属金，夏季属火，火旺则金藏，所以金气伏藏之日就为入伏的开始。
因为狗肉是热性的，人们在天气最热的时候吃狗肉，与上面的吃鸡肉是一样的，都是以热制热的办法，要吃得大汗淋漓，才能把身体里的湿气排出来。伏天还有一个节日叫“伏羊节”，伏羊节就是从入伏当天开始，到末伏结束。
因为羊肉与狗肉一样，都是热性的，而荔枝也是热性的。所以在一些地方还有“荔枝狗肉节”，近些年随着一些爱狗者的抵制，吃狗肉的习俗也就少了很多。虽然不吃狗肉，但是羊肉也是一样的原理。
三伏甲鱼无处走
俗话说：冷在三九，热在三伏。三伏是一年中最热的时候，按照古人以热制热的思想，就要喝甲鱼汤了。人们在三伏天做甲鱼汤时，还要在甲鱼里面放几颗红枣，因为人们经过伏天的炎热，身体出汗较多，也很虚弱，所以就用甲鱼汤来补充营养了。
有些小孩喝甲鱼汤都容易流鼻血，其实就是因为甲鱼汤是大补之物。由此也可以看出，以前人在三伏天没有凉爽的地方可去，只能用以热制热的方法，让自己平安度过酷暑季节。你哪里到了三伏天要吃什么？返回搜狐，查看更多